澆汁湯麪

封面上擺放的醜醜的西蘭花，是大哥👱🏻‍♂️心急，不等我，自己去擺的🍀
       下班回到家，我還未覺得餓，哥説那他自己用微博爐叮方便麪吧，我想了想家裏有中午奶奶給拿來的西蘭花，很新鮮，還有前幾日用土雞油熬製的雞油，靈機一動那做個清爽的澆汁面吧，在這涼爽的秋日裏着實相配💗
        我家大聖哥吃完後不停囑咐我，記下來，記下來，一定記下來太好吃了。

用料  

澆汁湯麪的做法  

1.       鍋中燒上水多放點，等水開的過程中，取一湯碗，放入葱花、一勺到兩勺(小小的甜品勺就可，根據自己喜歡還有一會的麪湯多少來定)生抽、糖一丟丟、芝麻、辣椒油，鹽看自己口放或不放，
          我的辣椒油有很豐富的味道，所以調湯就這幾樣簡單的就好
         待水開後加一點鹽，放掛麪進去煮，
        下面之後水再次翻開時，用大湯勺舀兩勺湯澆入調好料的湯碗裏，然後放一邊，
         繼續煮麪，面好後撈入剛剛調完湯的碗裏，再多澆幾勺滾熱的麪湯，
        如果有滷好的牛肉可以在此時放進去啦~最後就裝飾一下 香菜呀、西蘭花呀、油菜呀~都可以的，吃之前可以按自己口味加醋哦~
   
   ps:我是喜歡用煮麪的湯來澆，也可以直接用還沒煮麪的滾水，我覺得煮過面的湯，有面的香，
   
   
   ps:西蘭花在面裏只是點綴啦，其實是焯熟後沾辣根吃的🍯

2. 再附上小魚自己的無辣椒油版~做法一樣啦，就是沒有放辣椒油，但是看給我家大哥舀完辣椒油的小勺子是還有點油感覺浪費就放我這裏額……攪了攪😂