用料
| 鮑魚 | |
| 澱粉 | |
| 糖 | |
| 油 | |
| 大蒜 | |
| 蠔油 | |
| 醬油 | |
| 水 | |
| 泰椒 | |
| 葱花 |
澆汁鮑魚的做法
鮑魚洗淨，用廚房刷子刷刷殼，因為還要用的，一定清理乾淨，鮑魚用不鏽鋼勺子取出來，去掉內臟，總之就是除了肉，扔下都扔掉，勺子不好用就用個小刀，千萬注意安全，整理好，殼，肉都洗乾淨
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肉如圖切着切，切完換個方向接着斜着切，切出普通形狀備用
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鍋中倒入適量水，切好的鮑魚肉冷水下鍋煮，開鍋3-4分鐘出鍋，放入殼煮一下，取出，鮑魚肉放回鮑魚殼中備用
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鍋中倒入適量油，油熱，倒入蒜末炒香，倒入醬油，耗油，糖，適量水，開鍋勾芡
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醬汁澆在鮑魚上，撒上葱花，泰椒即可
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