有蝦有肉有蛋的高蛋白蔬菜湯

用料  

有蝦有肉有蛋的高蛋白蔬菜湯的做法  

1. 豬肉用的梅花肉，切薄片（可以用刀背敲一下）加薑末鹽料酒胡椒粉生粉拌勻，再加點油醃一會兒

2. 煎雞蛋3個，煎好取出

3. 蝦子處理下，剝殼蝦線，蝦頭煸炒出蝦油，可以留油不要蝦頭

4. 加煎雞蛋西紅柿開水煮

5. 水開後下豬肉片和蝦

6. 繼續下蘑菇和芹菜，加胡椒粉魚露或生抽調味。魚露不加顏色起鮮。煮熟後完成。

小貼士

這是三人量，可按比例縮減。蔬菜可以隨便放，生菜之類的葉菜都合適。嫩豆腐也合適。