寒冷的冬季沒有比來上一鍋白菜燉豆腐更暖胃的了，湯汁香濃，配上米飯再合適不過，天氣越冷，吃着越香
用料
| 白菜 | 8片 |
| 豆腐 | 1塊 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 葱 | 3根 |
| 蒜頭 | 6瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 醋 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
有湯有菜有愛【白菜燉豆腐🥬】的做法
豆腐切薄塊，三角形、四邊形隨意，白菜梗葉分離切大塊，葱白切段，蒜頭切碎
![有湯有菜有愛「白菜燉豆腐🥬」的做法步驟圖 第2張]( "有湯有菜有愛「白菜燉豆腐🥬」的做法步驟圖 第2張")
調汁：生抽2勺，老抽半勺，蠔油1勺，醋少許，糖半勺，鹽少許攪勻備用
![有湯有菜有愛「白菜燉豆腐🥬」的做法步驟圖 第3張]( "有湯有菜有愛「白菜燉豆腐🥬」的做法步驟圖 第3張")
起鍋燒油（多油），雞蛋1個打散，豆腐塊裹上蛋液，中小火，下鍋中煎至兩面金黃
![有湯有菜有愛「白菜燉豆腐🥬」的做法步驟圖 第4張]( "有湯有菜有愛「白菜燉豆腐🥬」的做法步驟圖 第4張")
最好用平底鍋煎，豆腐煎完一面換一面
![有湯有菜有愛「白菜燉豆腐🥬」的做法步驟圖 第5張]( "有湯有菜有愛「白菜燉豆腐🥬」的做法步驟圖 第5張")
豆腐塊煎好的樣子，金黃焦香，盛盤備用
![有湯有菜有愛「白菜燉豆腐🥬」的做法步驟圖 第6張]( "有湯有菜有愛「白菜燉豆腐🥬」的做法步驟圖 第6張")
改換砂鍋，鍋中放油，油熱下葱段、蒜碎煸炒出香味，後放入白菜翻炒發軟出水
![有湯有菜有愛「白菜燉豆腐🥬」的做法步驟圖 第7張]( "有湯有菜有愛「白菜燉豆腐🥬」的做法步驟圖 第7張")
倒入煎好的豆腐塊，倒入料汁，小火煲入味，讓豆腐塊充分吸收湯汁
![有湯有菜有愛「白菜燉豆腐🥬」的做法步驟圖 第8張]( "有湯有菜有愛「白菜燉豆腐🥬」的做法步驟圖 第8張")
三分鐘左右關火，撒上葱花完成。砂鍋保温性好，吃上暖暖的一餐沒問題🍚🥬🔥
![有湯有菜有愛「白菜燉豆腐🥬」的做法步驟圖 第9張]( "有湯有菜有愛「白菜燉豆腐🥬」的做法步驟圖 第9張")
小貼士
1豆腐選的中豆腐，沒有可以用老豆腐
2吃完湯汁放入白菜煮一下還可以續餐😄
3沒放肉，有條件可以放上更香🤤
