10M+寶寶輔食——有肉有菜又有蛋的蝦肉一口酥

今天和大家分享一道營養密度滿滿的輔食——蝦肉一口酥，適合10m+所有寶寶，裏面有肉有菜還有蛋，蝦肉打碎後非常好咬，就算沒牙的寶寶也可以吃哦～成品口感外焦裏嫩，寶寶一口一個，好吃到停不下來，建議每次一定要多做一點！要不會不夠吃！

用料  

10M+寶寶輔食——有肉有菜又有蛋的蝦肉一口酥的做法  

1. 準備好所有食材。蛋清過敏的寶寶可以用蛋黃或者清水代替。玉米澱粉可以用生粉、土豆澱粉等來代替，胡蘿蔔和菠菜也可以用其他蔬菜代替。

2. 胡蘿蔔、菠菜焯水煮熟。(水開後胡蘿蔔先下水，過一會在放菠菜)

3. 焯水後切碎。

4. 蝦仁去蝦線，這個是蝦的腸道，不要吃了！(扯着蝦頭就可以把蝦線順帶拉出來了)

5. 不會直接拉着蝦頭去蝦線的可以直接用剪刀剪開背部去掉蝦線。

6. 蝦仁切小塊，放入料理機或者輔食機，加入蛋清攪打細膩。(如果怕腥的可以在去完蝦線後可以用檸檬片或者葱姜水醃一下蝦仁去除腥味後再打泥)

7. 打好的蝦泥倒入一個大碗裏。

8. 在蝦泥碗裏放入蔬菜碎和玉米澱粉(週歲以上寶寶可以根據自己喜好加入適量的鹽和調味料)。

9. 朝着一個方向攪拌上勁。

10. 裝入裱花袋(沒有裱花袋的用保鮮膜也可以的)，袋子前端剪口備用。

11. 去平底不沾鍋，開中小火，鍋熱刷一層薄薄的油。

12. 擠入蝦泥，用牙籤劃斷。(擠的形狀看個人自己喜好，也可以做成長條或者圓形的，方便寶寶自己抓握，順便鍛鍊手指精細動作)

13. 煎至兩面金黃熟透即可。

14. 最後裝盤出鍋，開吃吧！

15. 口感外焦裏嫩，絕絕子～我家的小屁孩還要求串起來吃～一口一個。分分鐘光盤了！