韓國辣魚湯

這款辣魚湯清淡不油膩，食材豐富且湯汁鮮美。在這冷冷的冬日喝上一勺，暖和又開胃。

用料  

韓國辣魚湯的做法  

1. 葱切圈，姜蒜切末。

2. 白蘿蔔切塊，小青椒切絲，洋葱切比較粗的絲，黃豆芽洗淨去皮，茼蒿洗淨。

3. 蛤蜊用淡鹽水提前浸泡，吐盡泥沙，沖洗乾淨。

4. 石斑魚洗淨切段。用料酒和胡椒粉醃製片刻。

5. 湯鍋裏放入冷水，加1大匙韓國豆醬。

6. 加入白蘿蔔和辣椒粉煮沸。

7. 加入魚段。

8. 煮至魚肉變白，放入蛤蜊。

9. 等蛤蜊全部開口後，依次加入姜蒜末、韓國辣椒醬、鹽、糖、酒、白胡椒粉。用中火煮沸。

10. 快煮好時，加入黃豆芽、洋葱、小青椒、大葱煮沸。

11. 下入綠茼蒿起鍋，最後再加入一點辣椒粉增色。

12. 成品圖~

小貼士

調味品可以根據個人口味自行增減。
魚肉煮熟即可，不宜久煮。