韓式辣魚湯

小姨教的做魚湯，以前家裏一般都用鯽魚做湯，今天我用了鱸魚，刺少，鮮美。

用料  

韓式辣魚湯的做法  

1. 鱸魚去內臟，洗乾淨，用廚房紙把表面的水都吸乾。

2. 用油把蒜片和生薑片炒香，放入鱸魚把兩面煎一下，定型後加入清水和少量料酒，開始大火燉。

3. 小白菜清洗乾淨

4. 鍋裏煮沸水，加點鹽，把小白菜燙一下。

5. 小白菜燙好，過涼水，切小段，加入大醬和辣椒醬各一勺，用手抓拌均勻。可以再加點葱花。

6. 魚熟了以後，用手把刺和皮都去掉，把魚肉和魚湯煮沸。

7. 鱸魚肉很多，刺少。

8. 把拌好的小白菜倒入魚湯裏，煮20分鐘左右，用鹽和醬油調味，就可以吃了。

9. 吃的時候可以再加點香菜或者胡椒粉。