產後術後恢復火腿燉老鴿

火腿燉老鴿，產後術後恢復傷口的營養餐，火腿和酒、奶酪、腐乳一樣是發酵製品。通過有益菌分解成人體吸收的氨基酸，上海杭州這邊產婦和手術後體弱者要吃火腿滋補身體。

用料  

產後術後恢復火腿燉老鴿的做法  

1. 冷水下鍋汆燙一下鴿子，撈出後清水沖洗乾淨，切成塊。

2. 火腿切5片備用

3. 冷水下鍋加薑片和料酒

4. 加大葱

5. 加花椒

6. 高壓鍋上氣後煮40分鐘，加入適量的山藥胡蘿蔔塊，喜歡枸杞的也可以加點。

7. 開鍋後按口味放鹽（我沒放鹽），灑少許胡椒粉即可。

小貼士

老鴿子起碼高壓鍋上氣壓50分鐘以上。