病後恢復健康主食

本是無辣不歡的湖北妹子，在胡吃海喝一段時間被診斷胰腺炎住院20天后，開始了無油清淡的飲食，從一開始的痛苦轉變到仔細品味食物本身獨特的味道，開啟了新的飲食體驗。都是絞盡腦汁想的食物，同樣在病後恢復或者在減肥的小姐姐們可以參考一下哦(´-ω-`)

用料  

病後恢復健康主食的做法  

1. 《紫氣東來》－紅薯粥
   「口感：順滑綿柔，入口即化」
   1、紫薯削皮切成小塊，沖洗兩遍
   2、紫薯：大米：水=2：1：7
   3、電飯鍋1.5h或高壓鍋0.5h

2. 《茶顏悦色》－青菜麪條
   「口感：軟糯易消化」
   1、倒入清水燒開
   2、放入麪條煮軟
   3、快出鍋放入青菜煮2min，撒點鹽，出鍋

3. 《化骨綿掌》－熱香蕉
   「口感：温潤濕滑」
   1、開火，鍋裏煮開水高度2cm，關火
   2、香蕉剝皮放入碗中，將碗放入熱水
   3、蓋上鍋蓋，2min後拿出可吃

4. 《情意綿綿》－南瓜饅頭
   「口感：香香甜甜，熱熱乎乎」
   1、南瓜切片隔水蒸軟，倒掉多餘水後搗成泥
   2、適量麪粉和酵母粉混合倒入南瓜泥中攪拌
   3、發酵20min後揉光滑，搓成喜歡的形狀
   （也可以中間放糖變成糖包子－圖中三角形）
   4、發酵5min冷水上鍋蒸20min後關火悶5min後就可以吃啦！

5. 《愛你100分》－紫薯發糕
   「口感：疏鬆軟乎，香氣撲鼻」
   1、紫薯切片隔水蒸軟，撒糖，用勺壓軟成泥
   2、温水撒酵母粉混合後倒入紫薯泥攪拌均勻
   3、撒適量麪粉攪拌到無干粉，能成型的泥狀
   4、蓋上蓋子發酵40min左右到體積2倍大
   5、開水蒸30min關火悶5min，出鍋開吃

6. 《可可愛愛》－紫薯餅/南瓜餅
   「口感：香香脆脆，甜甜蜜蜜」
   1、紫薯/南瓜切塊蒸軟，搗成泥
   2、麪粉+水+酵母+鹽混合成麪糰，發酵到2倍大，揉搓光滑後切成小塊
   3、將紫薯/南瓜泥包進麪糰擀成薄片
   4、不粘鍋加熱放入餅，翻面兩面煎熟

7. 《縴夫的愛》－紫薯泥
   「口感：結實順滑，香香甜甜」
   最簡單的紫薯泥/南瓜泥也可以當主食哦，不用加糖就很甜，前面做剩下的食材可以拿來用掉。

8. 《水上漂》－雜糧素三鮮餃子
   「口感：玉米清香，木耳脆爽」
   1、玉米麪+麪粉+鹽混合成麪糰，醒發20min
   2、木耳+胡蘿蔔+白菜切成丁保，撒鹽和醬油
   3、小麪糰擀成圓形，包入餃子餡，捏成形狀
   4、鍋中水煮沸下餃子煮熟出鍋

9. 《大珠小珠落玉盤》－青菜疙瘩湯
   「口感：勁道有味」
   1、一碗乾麪粉，一邊撒小水珠一邊搖晃碗，直到整個碗裏都是小坨坨
   2、鍋中燒開水倒入面坨坨
   3、面煮熟後撒入青菜碎
   4、撒點鹽，出鍋
   

10. 《心頭愛(⑉°з°)-♡》－山藥餅
    「口感：脆脆沙沙，軟軟甜甜，冷熱即食」
    1、山藥切塊煮軟，搗成泥
    2、倒入糖攪拌，加少量水，撒酵母攪拌均勻
    3、加麪粉揉到不沾手，放置發酵到2倍大
    4、揉成小塊包入糖，放入不粘鍋小火慢烤
    5、正反翻轉加熱均勻上色，出鍋
    6、出鍋熱乎乎的最好吃了，放冷了也可以帶走當小零食喲~

11. 《心尖愛》－山藥南瓜餅
    「口感：比山藥餅還要軟一點」
    1、山藥泥中加入南瓜泥混合
    2、同上

12. 《包包飽飽》－青菜包子
    

13. 《餃餃嬌嬌》－青菜餃子

14. 《純淨》－綠豆沙
    1、綠豆泡一夜，電飯鍋放水剛剛沒過綠豆表面，按煮飯鍵，煮好後出鍋搗碎
    2、放在小火上放糖慢炒幹

15. 《純淨》－綠豆糕
    1、麪粉酵母水揉均勻，發酵到2倍大
    2、包入綠豆沙壓扁
    3、不粘鍋小火慢烤上色即可

16. 綠豆糕－補上圖

17. 烤包子

18. 涼皮！

19. 意大利面
    

20. 部隊‘’火鍋‘’

21. 湖南米粉

22. 部隊意大利麪哈哈哈

小貼士

麪條建議煮久一點便於消化，香蕉不建議熱太久容易變色和變酸。