花生醬杯子蛋糕

點指烘焙今天教的花生醬杯子蛋糕，口味稍重，建議在自己享受完製作過程後，送給親朋好友們食用，讓他們茁（又）壯（胖）成（幾）長（斤），嘿嘿嘿。

用料  

花生醬杯子蛋糕的做法  

1. 50g黃油與70g花生醬用電動打蛋器打散。

2. 加入55g細砂糖與少許鹽，繼續打發。（如果用的是有鹽黃油，就不用加鹽了）

3. 加入1個雞蛋、一瓶蓋咖啡酒，繼續打發。

4. 分多次加入共80g的牛奶，繼續打發。

5. 加入50g低粉、50g全麥粉、20g杏仁粉、1小勺泡打粉，攪拌均勻。

6. 加入20g黑巧克力豆，攪拌均勻。

7. 裝入裱花袋，擠在模具裏。

8. 放入烤箱，180℃烤13分鐘。

9. 開始製作奶油霜。63g黃油與1個蛋黃用電動打蛋器打發。

10. 用10g熱水融化30g細砂糖。倒入步驟9，打發均勻。

11. 加入50g花生醬、少許濃縮咖啡，打發均勻。

12. 放入冰箱冷凍片刻。

13. 奶油霜冷凍後加入一瓶蓋香草精，攪拌均勻，裝入帶裱花嘴的裱花袋裏。在蛋糕上擠幾圈奶油霜。

14. 成品

15. 成品

小貼士

如果用中等大小的模具，烘烤時間在20~25分鐘左右。想了解更多烘焙資訊？關注點指烘焙大課堂微信號：dzhbdkt，讓法棍熊和慕斯貓為你介紹吧！據説訂閲這個賬號的人廚藝都會突飛猛進哦！