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培根芝士薄底披薩

披薩 閲讀(1.37W)
培根芝士薄底披薩的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料1 

高筋粉 210g,披薩底
低筋粉 90g,披薩底
培根 4條,披薩餡
馬蘇裏拉芝士 4片,披薩餡
195g,披薩底
橄欖油 20,披薩底
細砂糖 15g,披薩底
乾酵母 1小勺,披薩底
1小勺,披薩底
洋葱 1個(小),披薩餡
西紅柿 1個(小),披薩餡
橄欖油 1大勺,披薩餡

用料2 (披薩醬)

番茄罐頭 450g
洋葱 200g
西紅柿 300g
西芹 200g
大蒜 60g
番茄醬 250g
1大勺
俄力岡粉 1小勺
百里香 1小勺(幹)
少許
白胡椒粉 少許
橄欖油 1大勺

培根芝士薄底披薩的做法  

  1. 披薩底:披薩底材料混勻,温水和麪,室温醒發,擀成薄餅,用叉子在餅中心區域叉出排孔

  2. 披薩醬:洋葱炒香,加入西紅柿、西芹炒軟,加入所有披薩醬調料,熬製30min。可冷藏保存5天,或冷凍保存1個月。(此次使用解凍自制醬

  3. 葱、西紅柿炒軟,放入披薩醬炒勻

  4. 芝士刨絲,1/3鋪在薄底上,鋪披薩餡料、1/3芝士絲,220℃上下火,10min。加剩下芝士絲,撒一勺芝士粉,200℃上下火,5min