香腸培根薄底披薩

小時候覺得披薩特別的好大上，現在接觸了烘焙，買了烤箱，其實在家裏吃上披薩還是很簡單的~~

用料  

香腸培根薄底披薩的做法  

1. 準備好餅底的原料。

2. 先把除橄欖油外的所有餅底材料放入面桶內，先低速拌勻，然後轉中速攪拌10分鐘。

3. 然後加入橄欖油繼續攪拌10分鐘。

4. 取出麪糰整圓。

5. 裝入一個大碗內。

6. 用保鮮膜密封后進行一發。

7. 發酵至兩倍大，用手指搓一個洞沒有回縮就可以了。

8. 取出麪糰揉壓排氣，用保鮮膜蓋住繼續醒面10分鐘。

9. 這個時候準備食材，蝦仁洗淨用廚房紙提前吸乾水分。

10. 香腸切片待用，培根切絲。

11. 醒好的麪糰揉壓成圓餅狀。

12. 慢慢儘量照着揉麪墊擀成10寸的圓片（披薩盤是9寸）。

13. 披薩盤塗抹一層黃油，再把面塊放置在披薩盤裏，整理邊緣，使其貼服。

14. 用叉子在披薩面胚上扎小洞。

15. 然後在餅面刷一層番茄醬。

16. 接着鋪一層馬蘇裏拉奶酪，擺放脆皮腸片和培根肉。

17. 然後鋪上金針菇，淋上千島醬，再在表面鋪上蝦仁，再次鋪上一層馬蘇裏拉芝士碎。

18. 最後撒上披薩草。

19. 如果有芝士粉的話，可以再撒上一層芝士粉，用芝士粉鋪滿空隙處。

20. 送進預熱好的烤箱，上下火180度，中層烤20分鐘左右。

21. 烤制好的披薩表面金黃誘人，烤制結束後，取出後即可拿上享用。

22. 簡單好吃~~來一塊

小貼士

1、如果喜歡吃馬蘇裏拉奶酪，可以在烤制10分鐘取出再撒一層馬蘇裏拉奶酪，然後放進去繼續烤5分鐘即可.
2、餅底扎洞是為了防止麪糰膨脹變形。