蘑菇包（稍失敗）已總結原因

以前在一家私房菜吃過.
當時覺得很好奇..
最近買了個廚師機....揉麪真的是再也不麻煩了...
太方便了..
對於我這個愛吃麪食的再好不過了..

用料  

蘑菇包（稍失敗）已總結原因的做法  

1. 盆子裏先倒入砂糖、牛奶、酵母，稍做攪拌.
   靜置5分鐘，如果盆裏開始出現小氣泡，就可以放入麪粉了.
   如果沒有冒泡，再等一會（此步驟是為了鑑別酵母的活性）以免浪費麪粉 .

2. 麪糰一定要揉到光滑不粘手才可以結束，然後把麪糰放進一個碗裏，用保鮮膜蒙上一層，進入發酵箱發酵.如果沒有發酵箱就放温度比較高的地方等待，發至1.5倍大即可取出.
   取出麪糰之後就開始擠壓排氣揉麪.
   分4分之一出來待用做蘑菇把把..
   剩餘四分之三面團，擀成厚皮.（如上圖）
   

3. 豆沙我並沒有放很多 太甜我覺得膩...

4. 可可粉過篩待用.
   （這一部是為了讓蘑菇包的皮更細膩）

5. 我説的有點失敗就是我們放的可可粉太少了  還把多餘的粉拍掉了，儘量讓小蘑菇頭在粉裏面滾均勻..不要拍..厚點紋路更好...

6. 尾巴搓成一跟上尖下平的形狀，多少個蘑菇頭就搓多少個，一起放入鍋中蒸熟.

7. 等水上汽就入鍋蒸，15分鐘.蘑菇把把也是一起蒸.
   不要中途打開，以防坍塌..
   15分鐘完了請等待五分鐘再取出.
   取出之後蘑菇頭白色面中間挖一個洞，把蘑菇把把塞進洞裏就可以了.

8. 出來就是這樣...喜歡的可以試試..
   下次希望自己做得更完美.

9. 還是挺好看的