用料
| 高筋麪粉 | 260克（全麥麪粉《80+高粉》180） |
| 酵母 | 3克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 牛奶（可以換成其它液體或混合體，如：淡奶油、水、豆漿、椰汁、酸奶、啤酒等，淡奶油，建議不超過80克） | 160—雞蛋克 |
| 糖 | 0—30克 |
| 鹽 | 2—5克 |
| 黃油（食用油），液體部分淡奶油到了80克，可不放黃油或食用油 | 20—30克（10—20） |
| 餡料（如紅豆、肉鬆等） | 若干 |
最簡單的吐司麪包的做法
所有材料放到麪包機和麪。
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成光滑麪糰。
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我做了兩個吐司，兩倍用料，均勻分成六份，包紅豆餡。
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包好再卷一次。
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放吐司盒烤箱40度一個半小時發酵至八九成滿。
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烤箱180度一個小時。烤好要馬上脱模，不然會回縮的。
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