好吃又簡單的吐司麪包

兩個450的吐司盒子所用的材料

用料  

好吃又簡單的吐司麪包的做法  

1. 除黃油外所有材料加進和麪機
   2檔和麪5--7分鐘左右

2. 調至3檔揉麪大約6分鐘左右
   夏天温度高時，可以把麪糰放進冰箱降温後再繼續揉麪

3. 揉出厚膜，加入室温軟化的黃油
   繼續3檔揉麪5--7分鐘(要根據個人機器酌情加減時間)
   

4. 揉麪至柔軟麪糰可以起薄層

5. 拓展可以出手套膜中間小洞光滑無鋸齒就好了

6. 麪糰平均分成6份，捲成卷

7. 再依次擀成薄片，卷一遍，不要擀斷筋

8. 卷好的麪糰放入吐司盒

9. 烤箱托盤放入熱水，麪糰發酵6分滿，不要發酵太大，會漲出盒外的，大約40--50分鐘看下狀態，告訴您個祕密，發酵大了，用手輕拍排氣，可以拍回去呦！因為追求完美的大圓角，不能讓面漲太大

10. 發酵6分滿的狀態

11. 發酵好了以後，取出裝水托盤，預熱烤箱，我的土司盒烤麪包不太愛上色 ，內嵌式烤箱上下火197度38分鐘！成功

12. 撕開吐司的那一刻很有成就感哦！

小貼士

1.酸奶和水都是冰鎮的，面温度不高，會輕鬆出手套膜，不至於手套膜沒打完，面就發酵了
2.擀麪的時候不要擀斷筋，一隻手擎着點順着勁擀
3.烤箱脾氣不同，土司盒愛上色的温度稍微調低一些，做幾次之後就掌握最佳温度了