用料
黃油 | 50克 |
水 | 適量 |
雞蛋 | 2個 |
細砂糖 | 90克 |
麪粉 | 600克 |
酵母 | 8克 |
鹽 | 4克 |
奶粉 | 25克 |
簡單又好吃的黃油吐司的做法
準備好所有的材料
麪粉、細砂糖、鹽、奶粉放入麪包機桶裏,開啟和麪功能時間設置20分鐘揉麪,開啟給材料均有混合下後把酵母直接放入,然後放入打散的兩個雞蛋,冷水適量,看麪粉的吸水性,合成光滑麪糰,20分鐘後從麪包機桶裏取出麪糰,放入軟化好的黃油再開和麪功能30分鐘,麪糰切成小塊一點一點再放入與黃油混合。
盆裏刷油發酵到兩倍大
我是要做一個吐司和16個小餐包,吐司分成3等份大約158克一個,小餐包39克一個。
28×28烤盤擺好,已經排過氣了哦
整好型放入吐司模具中
一起放入烤箱中大約35度的温度,杯子裝一杯熱水保持適度
二次發酵兩倍大,預熱烤箱,185度10分鐘,刷上蛋液或者植物油,我是刷植物油的,最後撒上芝麻
25分鐘出爐香香的麪包
吐司需要30分鐘