簡單又美味的自制淡奶油吐司

以前家裏只有麪包機沒有烤箱，所以麪包都是麪包機出品。後來添置了烤箱，試着用麪包機和烤箱配合着做麪包，做了幾次以後，覺得下面這個方法是最簡單的，只多了整形和二次發酵兩個步驟，家人都覺得口感比用麪包機制作的鬆軟許多，我個人覺得簡單，自制麪包營養又健康，就算小白也能輕易上手。吐司盒用的是三能的450克長方形盒子。

用料  

簡單又美味的自制淡奶油吐司的做法  

1. 把除了淡奶油的所有原料，按照先液體，再放糖，鹽，再放麪粉的順序放入麪包機中，最後在麪粉中挖個小洞加入酵母。

2. 開始啟動“和麪”程序，20分鐘。然後加入淡奶油啟動麪包製作程序，我用的是“鬆軟麪包”。把和麪和發酵兩個程序交給麪包機去做。

3. 麪包機的烘焙時間差不多是30分鐘，所以還剩40分鐘的時候，可以中斷面包機程序，把麪糰從麪包機裏拿出來，放在案板上整形。拿出來前預温烤箱10分鐘，同時放一小碗水。温度不要太高，手伸進去不燙即可。

4. 整形好的麪糰放入吐司盒中，放入烤箱二次發酵。

5. 發酵差不多就可以開始烤了，中層170℃30分鐘。烤完會覺得底部還不到位的話，可以翻過來底部朝上再烤十分鐘。

小貼士

1，把麪糰從麪包機裏拿出來的時候，如果覺得粘手，在手上塗點食用油，擀麪杖上也可以抹點食用油。整形前案板上灑點麪粉。
2，麪包機開始操作時，最好根據剩下的時間定個鬧鐘，要是忘記及時取出麪包機就直接開始烘烤了，少了二次發酵這個步驟，麪包鬆軟程度會打折扣。