當前位置:料理屋>特色菜品>菜譜>

女神私廚分享——番茄蛋湯

菜譜 閲讀(1.55W)
女神私廚分享——番茄蛋湯的做法步驟圖

夢想可以天花亂墜;理想,是完美一步一個腳印才出來的坎坷道路。

用料  

雞蛋 2個
番茄(軟) 2個
適量
葱花 適量
香油 適量
玉米 適量

女神私廚分享——番茄蛋湯的做法  

  1. 番茄去皮切丁(去皮很重要,可用勺子刮番茄使皮肉分離,然後剝皮)

  2. 鍋裏倒少許油,番茄炒融(熱油可使番茄紅素揮發,用玉米油或香油)

  3. 加水,加鹽(水不能加太多)

  4. 倒入打撒的雞蛋,3-5秒鐘開始輕輕攪拌(水開之後,繞圈倒入雞蛋,依然大火。)(鏟子深入鍋底,輕輕鏟,使雞蛋成形)

  5. 出鍋前香油少許,葱花少許(如顏色淡,可放少許生抽)(葱花用葱綠)

小貼士

番茄切小丁,一定要炒融
  一人份(一個番茄,一個雞蛋)
  兩人&三人份(兩個番茄,兩個雞蛋足夠)