夢想可以天花亂墜;理想,是完美一步一個腳印才出來的坎坷道路。
用料
雞蛋 | 2個 |
番茄(軟) | 2個 |
鹽 | 適量 |
葱花 | 適量 |
香油 | 適量 |
玉米油 | 適量 |
女神私廚分享——番茄蛋湯的做法
番茄去皮切丁(去皮很重要,可用勺子刮番茄使皮肉分離,然後剝皮)
鍋裏倒少許油,番茄炒融(熱油可使番茄紅素揮發,用玉米油或香油)
加水,加鹽(水不能加太多)
倒入打撒的雞蛋,3-5秒鐘開始輕輕攪拌(水開之後,繞圈倒入雞蛋,依然大火。)(鏟子深入鍋底,輕輕鏟,使雞蛋成形)
出鍋前香油少許,葱花少許(如顏色淡,可放少許生抽)(葱花用葱綠)
小貼士
番茄切小丁,一定要炒融
一人份(一個番茄,一個雞蛋)
兩人&三人份(兩個番茄,兩個雞蛋足夠)