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關於私廚做法步驟圖解
關於私廚做法步驟圖解
川味辣子雞|慢慢來,我們又不趕時間|小羽私廚
09-07
以往去飯館吃辣子雞都是要在辣子千尋百覓找小塊的雞肉現在終於學會了自己做發現掌握幾個技巧就可以做出飯館裏的味道而且可以多吃到很多肉肉哦。小羽私廚,每日更新私房視頻菜譜,歡迎你的關注。用料雞半隻或者雞腿2-3個幹...
吐司杯熱三明治—法式私廚的美味
10-04
來源於BBC巴黎私廚,配方稍改了一下。原方子自己做的白醬,用的火腿,我做的時候圖方便用的都是家裏常備的原料:如沙拉醬,熱狗腸、切達奶酪。就像這部紀錄片所傳達的理念“不講究,只享受”,用我們自己的配料享受自己的美味吧。...
【寧氏私廚の南味鮮肉月餅】
09-23
此方模仿蘇式月餅做法。甜鹹味交織,濃郁的醬油香,滿滿的肉糜,讓你過齒難忘。用料水油皮:中筋粉200g細砂糖20g豬油30g雞蛋2只水40g油酥:低筋粉160g豬油100g餡料:豬肉(肥瘦4:6)250g榨菜60g葱花適量白糖30g生薑汁20ml生抽60ml老...
灌個臘腸等過年|之尢私廚
11-01
如今,越來越多的人遠離鄉村,傳統熏製的臘肉香腸也漸漸被市場上批量生產的醃臘製品所取代,但是親手灌製臘腸迎接新年的感覺卻無法被替代。快過年了,自己動手做點風吹臘腸和家常版火腿腸,也算是喜迎新春吧!用料豬腿肉豬小腸(或...
海蘭私廚脆皮香蕉
09-05
兩年前女兒看喜羊羊後吵着要吃脆皮香蕉,做過一次,很成功👍昨晚又吵看要吃,於是晚飯前我去買了材料,這次做的更好吃✌最近又在下廚房裏學炒菜,這裏也和各位親們分享一下我的菜譜,希望能幫到你用料香蕉6根澱粉50g奶粉50g雞蛋2...
小羽私廚之葱油餅
07-08
小羽私廚系列菜譜視頻之《葱油餅》,歡迎您關注我的微信公眾號《小羽私廚》,有更多簡單又好吃的菜譜在等你哦。用料麪粉300g水120g雞蛋1個油30g小香葱1把小羽私廚之葱油餅的做法我們先來揉麪,烙餅最好用低筋麪粉,300克的低...
【森寶寶私廚】家常豆腐
08-25
用料豆腐西蘭花青紅椒海天黃豆醬甜麪醬木耳葱薑蒜【森寶寶私廚】家常豆腐的做法豆腐切片,涼水下鍋,焯水撈出,順便焯幾朵西蘭花,擺盤時候純粹為了好看~~~~~熱油放葱薑蒜爆香,入木耳,青紅椒翻炒,加一勺豆瓣醬,半勺甜麪醬,老抽,味...
小羽私廚之揚州炒飯
07-07
小羽私廚系列菜譜視頻之《揚州炒飯》,歡迎您關注我的微信公眾號《小羽私廚》,有更多簡單又好吃的菜譜在等你哦。用料剩米飯1碗雞蛋2個蛋黃2個蝦仁1小把葱花適量鹽5克玉米粒60克胡蘿蔔丁60克豌豆60克小羽私廚之揚州炒飯...
想煎什麼煎什麼的日式雞蛋煎餅大阪燒|小羽私廚
09-09
大阪燒,是一種日式的雞蛋蔬菜煎餅,日本關西很常見的民間美食,也是大阪飲食文化的代表,在日語裏大阪燒叫Okonomiyaki,意思是“喜歡什麼就加什麼”,所以你做的時候可以隨意發揮哦。小羽私廚,每日更新私房視頻菜譜,歡迎你的關注...
私廚苦瓜釀肉
10-02
夏季吃苦瓜的好季節,怕苦的朋友有口福咯用料五花肉200g蒜兩粒姜兩片胡蘿蔔適量生抽一勺味精半勺鹽3分之1勺雞蛋1個糖半勺私廚苦瓜釀肉的做法五花肉剁成肉末,姜,蒜,切成末,胡蘿蔔切丁。把切好的肉末,薑末,蒜末,胡蘿蔔丁,拿一個...
讓醬牛肉好吃到飛I小羽私廚
09-07
黃瓜拌醬牛肉,各種熟食是在超市比較常見的一類食品,你可以拿回家後按照下面的方法處理下再吃,絕對比你直接吃要好多啦,所有熟食都可以照👇這個方子拌一拌再吃。用料醬牛肉1大塊約150克黃瓜1根切片蒜3瓣剁成蒜蓉辣椒油1小...
【寧氏私廚のParis-Brest 佈雷斯特泡芙】
09-02
巴黎-佈雷斯特泡芙是一位甜品師為了紀念某次自行車比賽(從巴黎到佈雷斯特)創造的,圓形的造型如自行車輪胎,中間夾着巧克力榛子醬和卡仕達醬的mix醬。本方子經過個人改良,更為簡單易操作。希望大家喜歡。ps:此方可做三隻4寸...
小羽私廚之芝士焗紅薯
07-12
小羽私廚系列菜譜視頻之《芝士焗紅薯》,歡迎您關注我的微信公眾號《小羽私廚》,有更多簡單又好吃的菜譜在等你哦用料紅薯3個馬蘇裏拉芝士45g黃油45g牛奶15g白糖25g蛋黃1個小羽私廚之芝士焗紅薯的做法把紅薯洗淨外皮,對半...
獨家年夜菜:青岡臘香薯粑|之尢私廚
10-26
臘香,我所認為最純正的年味。先輩們用燃燒的木材燻烤食材的智慧,讓食材的保存時間得以延長,也意外地收穫了臘香這種獨特而美妙的味道。經過柴火熏製過的臘肉、臘排、香腸、血豆腐,以及用熏製過的豬油煎炒的西紅柿雞蛋,都是...
私廚雞蛋炸醬
11-27
小夥伴們皆拜倒在俺家雞蛋醬下,無他,唯多點心思矣。用料雞蛋豆瓣醬韓式辣椒醬、蒜蓉辣椒醬蠔油、胡椒粉、生薑粉、生抽葱、姜私廚雞蛋炸醬的做法幾滴花雕、葱花、胡椒粉、姜粉、雞蛋,攪勻豆瓣醬、韓式辣椒醬、蒜蓉辣醬、...
小羽私廚之懶人排骨飯
07-13
這個排骨飯很適合懶人呀,只要你擁有一個電飯鍋就行啦。飯粒均勻的吸收了排骨的油脂和土豆的香氣,非常好吃呀用料排骨150克土豆100克大米250克老抽1小勺約5克生抽2大勺約30克料酒1大勺約15克白砂糖10克胡椒粉1小勺約5克...
小羽私廚之雞腿油豆腐
07-06
小羽私廚系列菜譜視頻之《雞腿油豆腐》,歡迎您關注我的微信公眾號《小羽私廚》,有更多簡單又好吃的菜譜在等你哦。用料油豆腐半斤雞腿2個蒜八瓣八角1個生抽30g糖15g米酒15g小羽私廚之雞腿油豆腐的做法先把油豆腐洗淨,用...
【森寶寶私廚】疙瘩湯
08-25
用料葱麪粉雞蛋西紅柿蒜苗【森寶寶私廚】疙瘩湯的做法菜炒好之後加開水下入小疙瘩,最後倒入打散的雞蛋,關火後加入自己種的小蒜苗,其實這道菜是為了秀自己種的小蒜苗的啦~~...
把山藥吃出肉味的三杯山藥|小羽私廚
09-09
借鑑了台式三杯雞的做法,所謂三杯就是一杯米酒、一杯醬油和一杯胡麻油。你還可以把山藥換成土豆或者杏鮑菇,一樣很好吃。小羽私廚,每日更新私房視頻菜譜,歡迎你的關注。用料山藥1根羅勒4-5根米酒40ml醬油40ml胡麻油40ml姜...
【森寶寶私廚】爆香回鍋肉
08-26
用料豬肉土豆一小個青紅椒蒜苗香乾郫縣豆瓣醬甜麪醬豆豉料酒醬油【森寶寶私廚】爆香回鍋肉的做法肉煮六成熟(筷子扎無血水滲出),關火,用湯餘温加熱到八成熟,撈出切片。香乾也切片切好的厚土豆片煎熟,兩面焦黃,撈出肉片下鍋,炒...
《巴黎私廚》春季燉羊肉配薄荷醬
03-24
用料羊頸肉三塊胡蘿蔔2根洋葱半個豌豆一小把四季豆一小把蒜蓉幾瓣油鹽月桂葉一片百里香小點點薄荷一把鹽、糖各一茶匙熱水、白酒醋適量《巴黎私廚》春季燉羊肉配薄荷醬的做法放油炒香蒜蓉放入切好的洋葱炒香放入羊頸...
老王(隔壁)私廚 東坡肉
07-10
肥而不膩,瘦而不柴,香糯軟爛,入口即化:)用料精五花肉(豬肋條,兩指厚,五花三層)兩寸見方鹽適量料酒適量生抽適量大料適量丁香適量桂皮適量陳皮適量大葱(大段)適量生薑(大片)適量雞湯一大碗冰糖一大勺花雕四大勺茉莉花茶一大杯老王(隔...
【森寶寶私廚】蒜薹炒雞蛋
08-21
用料雞蛋蒜薹料酒醋【森寶寶私廚】蒜薹炒雞蛋的做法1.雞蛋加料酒醋和鹽打散2.熱鍋炒熟雞蛋盛出,倒少量油炒熟蒜薹,放回雞蛋翻炒3.加味極鮮和鹽調味,出鍋...
彤媽私廚鮑魚撈飯
07-07
用料鮑魚2支米飯1碗高湯2碗西蘭花幾朵葱少許姜少許耗油少許鹽少許料酒少許糖少許雞精少許澱粉少許彤媽私廚鮑魚撈飯的做法鮑魚去殼,除去它的內臟黑色,清水洗淨,劃入一些刀花,好入味。碗裏放耗油,鹽,雞精,糖,料酒,攪拌均勻,放入...
老張私廚——『西紅柿打滷麪』
08-01
用料葱花少許西紅柿2個醬油2下鹽3勺雞精少許澱粉3勺雞蛋3個油菜手擀麪老張私廚——『西紅柿打滷麪』的做法大火爆香葱花,倒入切好的西紅柿翻炒,之後中火倒入醬油繼續翻炒炒出西紅柿的湯汁後加入一盆涼水,開鍋之後倒入水...
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