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超簡單的吐司麪包

早餐食譜 閲讀(1.41W)
超簡單的吐司麪包的做法步驟圖,怎麼做好吃

做出來香香軟軟的,也不會特別甜。重要的是!只發酵了一次!是不是很省事兒~

用料  

高筋麪粉 260克
奶粉 14克
耐高糖酵母 3克
細砂糖 40克
煉乳 35克
雞蛋 1個(淨重45g左右)
牛奶 90克(可根據麪粉的吸水性適量增減)
2克
黃油 30克

簡單的吐司麪包的做法  

  1. 1、以上材料除了黃油以外,所有的材料混合(糖,鹽,酵母對角放)揉成厚膜時加入經過室温軟化的黃油

    超簡單的吐司麪包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 2、繼續揉,揉出透明結實的薄膜

    超簡單的吐司麪包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 3、把麪糰分成4到6份(根據吐司盒大小來決定),揉成團,蓋上保鮮膜,鬆弛5分鐘

    超簡單的吐司麪包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 4、取出一個鬆弛好了的麪糰,擀開排掉旁邊的氣泡,翻面,從上到下捲起來

    超簡單的吐司麪包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 5、再擀開一次,從上到下

    超簡單的吐司麪包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 6、翻面後從上到下捲起來

    超簡單的吐司麪包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  7. 7、每個麪糰卷完以後,這是它該有的模樣,我是包上保鮮膜放進烤箱37度發酵40分鐘,大概有1.5倍大

    超簡單的吐司麪包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張
  8. 8、放進預熱好的烤箱145℃烤45分鐘左右,有蓋子的記得蓋好蓋子,沒有的可以蓋上錫紙,避免面上烤焦

    超簡單的吐司麪包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第9張
  9. 可以拉絲的喲~哈哈哈~

    超簡單的吐司麪包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第10張
  10. 感受一下這個鬆軟,自己做的就是吃得很舒服~

    超簡單的吐司麪包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第11張

小貼士

怕烤焦的,可以先烤40分鐘拿出來觀察一下,畢竟每個烤箱都有它的脾氣
㊗每個吃貨寶寶都能成功呀~