星巴克紅豆鬆餅(司康)-【大叔有藥】

因為很喜歡星巴克家的紅豆鬆餅，然後在其它的一些甜品店吃的鬆餅，都不是這樣的，然後咧，就萌生了自己做的想法，後來才發現，叫它司康，比較恰當，下面，就分享一下自己的製作方法。查了資料，有些説用低精麪粉，有些説用普通麪粉，第一次做，用的是普通麪粉，下次考慮用低精的做做看，第一次做，圖片拍得也比較隨意，希望大家喜歡。
ps：做了的小夥伴記得來交作業哦O(∩_∩)O~

用料  

星巴克紅豆鬆餅(司康)-【大叔有藥】的做法  

1. 準備好各種材料；

2. 牛奶

3. 黃油

4. 雞蛋

5. 奶粉

6. 白砂糖

7. 泡打粉

8. 鹽

9. 小蘇打

10. 麪粉

11. 將麪粉、白砂糖、泡打粉、鹽、奶粉、小蘇打混合。

12. 黃油適當的放室温種融化一下，加入粉類中用指尖將黃油搓散成粗玉米粉狀；（取一小碗做奶酥）

13. 雞蛋打散，碗底留一點點最後刷面用，其他加入以上步驟混合物中，稍拌後加入牛奶到無干粉狀即可；

14. 將麪糰摺疊搓揉幾次後直至無干粉狀態後，分成兩個麪糰，分別壓成圓餅狀；

15. 在一個麪餅上鋪上蜜紅豆（蜜紅豆的多少，看個人口味而定），再把另一個麪餅蓋上，用手壓平；

16. 表面刷剛才剩餘的雞蛋液（前面雞蛋液留一小部分即可），鋪上蜜紅豆和奶酥粒（奶酥就是黃油與粉類的混合物，剛才已預留）；

17. 將做好的麪餅，分成六份鬆弛半小時；

18. 烤箱預熱180度，烤約20分鐘到你喜歡的顏色即可。最好趁熱吃，涼透後密封保存，吃前微波爐加熱30秒更佳；

小貼士

1、分成六份後的鬆弛時間，不可少哦；
2、牛奶的多少，根據實際情況而定，不需要太多；
3、奶酥我是準備了一小碟，其實可以不用準備太多，這個做幾次，就有經驗了；
4、如果你的麪粉比較多，或者少，對應的材料，按比例，減少或添加即可；
5、美食的訣竅就是多做幾次，就會越來越上手了，O(∩_∩)O~；