這個我也是新手。。ms沒搜到菜譜。。沒辦法。。只能自己建立一個。。
用料
| 咖啡生豆 | 100g |
家用烤箱烘焙咖啡豆的做法
烘焙前，先挑選出殘次豆（蟲豆、發酵豆、貝殼豆等。。）
烤箱上下管發熱，預熱150℃
把生豆放入選擇烤籠內，放入烤箱，轉為上管加熱，旋轉模式，150℃，烘烤10分鐘
將温度上調至230℃，烘烤25分鐘左右（視個人對烘培程度需求，可以自己靈活調劑時間）
將烤籠取出，搖動烤籠，讓銀皮掉落，也有助於散熱冷卻
豆子冷卻後，去除銀皮，講究的話最好再篩選一下壞豆，然後就可以研磨泡煮咖啡
小貼士
1.我這個方法大概烤出來是中度烘培的程度，
2.本人對咖啡研究不深，真的要講究到細膩的口味什麼的，這個烘培的菜單就不適用了
3.外面常見的意式咖啡，是屬於深度烘培，要比這菜譜烘培的程度深~
4.烘培好的豆子最好1周內喝完，這樣比較新鮮
