全蛋液蛋塔

用料  

全蛋液蛋塔的做法  

1. 將牛奶和白砂糖一起，低温加熱邊攪拌至糖融化。

2. 將奶液放涼後，放入雞蛋，攪拌均勻。

3. 蛋液全部與牛奶，均勻融合成淡黃色的蛋液。

4. 將攪拌好的蛋液倒進蛋塔，蛋液也不要太滿

5. 蛋液倒入八層的樣子。

6. 放入烤箱上下200度左右，20分鐘。（烤箱温度根據自己的烤箱進行調節）

7. 烤好的蛋塔。

小貼士

攪拌牛奶和糖加温度保持30/40度。