西式-低卡醜萌巴斯克（6寸）

減肥的人嘴饞怎麼辦？低卡甜品適合您

用料  

西式-低卡醜萌巴斯克（6寸）的做法  

1. 開始前先準備好所需材料

2. 奶油奶酪室温軟化加入赤蘚糖醇，混合至絲滑

3. 加入雞蛋黃一個，充分拌勻

4. 剩餘的兩個雞蛋和一個蛋白打勻（喜歡濕潤的感覺就多加這個蛋白，喜歡幹一點的就不加這個蛋白）

5. 分兩次倒入絲滑奶油奶酪

6. 混合後加入鮮奶油和加入杏仁粉，再次拌勻至無顆粒狀態

7. 1、烤箱220度預熱10分鐘
   2、烘培紙濕水後甩幹，鋪在蛋糕模具上

8. 將全部混合的蛋糕漿過篩入鋪紙的蛋糕模具

9. 進烤箱前輕輕抖幾下，消除內部氣泡

10. 220度中層烤20-25分鐘，注意觀察蛋糕表面上色程度，剛出爐的蛋糕會抖哦！！
    出爐的蛋糕從10cm處垂直自由落體，摔走蛋糕體內熱氣，這樣蛋糕就不怎麼塌了

11. （這糕是因為我着急要做飯沒摔它了！！！醜不醜）放涼後再切開，最好冰箱冷藏一夜再吃，口感誰吃誰知道😍

12. 切塊開吃

13. 磨點胡椒鹽在上面更風味哦

小貼士

巴斯克大概是蛋糕入門了吧，材料依次混合好再烤，不用怕打蛋白霜消泡等現象。烘培入門都不會失敗的選擇
還可以製作嫩豆腐版巴斯克哦