記錄📋
這次加入了自制無糖老酸奶，鹹甜適宜，芝士蛋糕口感比較綿密。
用料
| Kiri芝士 | 200克 |
| 無糖老酸奶（可不加） | 80克 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 糖 | 65克 |
| 奶油 | 120克 |
| 低粉 | 10克 |
| 玉米粉 | 4克 |
醜萌巴斯克重芝士蛋糕🍰的做法
小盒裝一次分量剛好，提前放常温軟化
![醜萌巴斯克重芝士蛋糕🍰的做法步驟圖 第2張]( "醜萌巴斯克重芝士蛋糕🍰的做法步驟圖 第2張")
芝士軟化後加入糖攪拌均勻順滑
![醜萌巴斯克重芝士蛋糕🍰的做法步驟圖 第3張]( "醜萌巴斯克重芝士蛋糕🍰的做法步驟圖 第3張")
加入老酸奶
![醜萌巴斯克重芝士蛋糕🍰的做法步驟圖 第4張]( "醜萌巴斯克重芝士蛋糕🍰的做法步驟圖 第4張")
攪拌均勻
![醜萌巴斯克重芝士蛋糕🍰的做法步驟圖 第5張]( "醜萌巴斯克重芝士蛋糕🍰的做法步驟圖 第5張")
然後分3次加入雞蛋，每次攪拌均勻後再加入下一個雞蛋
![醜萌巴斯克重芝士蛋糕🍰的做法步驟圖 第6張]( "醜萌巴斯克重芝士蛋糕🍰的做法步驟圖 第6張")
再加入淡奶油攪拌均勻
![醜萌巴斯克重芝士蛋糕🍰的做法步驟圖 第7張]( "醜萌巴斯克重芝士蛋糕🍰的做法步驟圖 第7張")
最後篩入粉類攪拌均勻至無顆粒
![醜萌巴斯克重芝士蛋糕🍰的做法步驟圖 第8張]( "醜萌巴斯克重芝士蛋糕🍰的做法步驟圖 第8張")
打濕油紙，擰乾水分
![醜萌巴斯克重芝士蛋糕🍰的做法步驟圖 第9張]( "醜萌巴斯克重芝士蛋糕🍰的做法步驟圖 第9張")
鋪墊在模具裏
![醜萌巴斯克重芝士蛋糕🍰的做法步驟圖 第10張]( "醜萌巴斯克重芝士蛋糕🍰的做法步驟圖 第10張")
倒上蛋糕糊
![醜萌巴斯克重芝士蛋糕🍰的做法步驟圖 第11張]( "醜萌巴斯克重芝士蛋糕🍰的做法步驟圖 第11張")
烤箱提前預熱250°，上火250°，下火230°，30分鐘
![醜萌巴斯克重芝士蛋糕🍰的做法步驟圖 第12張]( "醜萌巴斯克重芝士蛋糕🍰的做法步驟圖 第12張")
放涼後，冷藏一晚口感更佳！
![醜萌巴斯克重芝士蛋糕🍰的做法步驟圖 第13張]( "醜萌巴斯克重芝士蛋糕🍰的做法步驟圖 第13張")
回味！
![醜萌巴斯克重芝士蛋糕🍰的做法步驟圖 第14張]( "醜萌巴斯克重芝士蛋糕🍰的做法步驟圖 第14張")
小貼士
6寸
油紙打濕軟化，容易摺疊鋪墊，
烤箱温度和烘烤時間作參考，每個烤箱脾氣都不一樣，可根據實際情況作調整。
沒有加酸奶的粉要相應減少一點
