duang~duang~duang
用料
奶油奶酪 | 250g |
細砂糖 | 60g |
雞 | 3個 |
玉米澱粉 | 15克g |
淡奶油 | 250ml |
模具 | 6寸 |
🍰巴斯克蛋糕的做法
室温軟化奶油奶酪,用刮刀攪拌至順滑。
加入三個雞蛋,和奶油奶酪充分融合。
加入糖粉和玉米澱粉,攪拌至看不到粉狀。
加入淡奶油,攪拌均勻。
充分融合後的麪糊一定要過篩,用刮刀一點一點攪動。
先把油紙揉一下,方便放入模具(6寸)。然後倒入麪糊,預熱烤箱,220度,5分鐘。
上火220°,下火190°,隨時觀察,適當調整温度,烤30分鐘,出焦糖色就OK啦~
出爐後的蛋糕,duang~duang~的,室温放涼進冰箱冷藏4個小時~切塊~開吃