Basque巴斯克重芝士蛋糕

6寸Basque———
過去一年老公一直在keto，所以我也跟着研究一下他也能吃的甜品。
這個方子是外網看到的，自己做了四五次，好做又好吃。
記錄在這裏方便自己隨時查看，也分享給有需要的親們💕

用料  

Basque巴斯克重芝士蛋糕的做法  

1. 準備好食材，雞蛋打散備用
   烤箱預熱至230度，上下火

2. 奶油奶酪攪打至比較軟的狀態，加入白砂糖繼續攪拌均勻至較柔滑狀

3. 加入雞蛋液，繼續攪拌至食材完全混合均勻

4. 加入奶油拌勻

5. 將混合物倒入鋪好蠟紙的六寸蛋糕模具
   烤箱中層，烘烤30-35分鐘

6. 出爐後，過五分鐘後脱模；待蛋糕冷卻，放入冰箱冷藏3-4小時後食用；過夜當然也是可以的（前提是你能忍住不吃完🤣）

小貼士

1. 奶油奶酪一直用Kiri
2. 雞蛋用慣了聖迪樂村，個子大蛋白多（做戚風超讚）
3. 奶油，平時一直是安佳，今天是紫米吉
4. 如果是比較嚴格的keto，建議將白砂糖用其他代糖替代，如木糖醇、赤鮮糖醇