今天做了個巴斯克蛋糕這是剛出烤箱的顏色不知道成沒成功(´▽`)ノ♪
(臨時決定發的 所以沒有步驟圖只有成品圖QAQ)
用料
奶油奶酪 | 一塊(227克) |
雞蛋 | 2個 |
蛋黃 | 三分之二個(不放應該也行) |
細砂糖 | 50克左右 |
淡奶油 | 120克 |
玉米澱粉 | 8克 |
油紙 | 一張 |
六寸模具 |
簡單的6寸巴斯克蛋糕的做法
我用的是這個牌子的
把奶油奶酪放在大碗裏軟化室温或者隔水分次加入細砂糖 我加了三次
把兩個雞蛋和蛋黃一起打撒
分次加入(每次都要攪勻哦) 這個我也是三次加入淡奶油攪勻 (這步我一開始忘了 我第一個就放的淡奶油 我感覺問題不大哈哈哈)
過篩一遍 倒入鋪好油紙的六寸模具
烤箱預熱220度 上下火220度25分鐘左右(可根據自己烤箱調整)
晾一會兒放冰箱冷藏一晚
小貼士
我的十分鐘左右就開始上色了 快好的時候可以看看別太糊了