快手巴斯克燒焦芝士蛋糕（6寸）

巴斯克燒焦芝士蛋糕，最近風靡全球不無道理哇。快手顏值高香味綿密濃郁，不火才怪！！！

方子大體是照着Ruby的，第一次就做成功，在此必須表示感謝。簡單粗暴但顏值一樣高的做法，特別適合我這種懶人。分享給大家，希望你們也快快做出這款心儀的芝士蛋糕！❤️

用料  

快手巴斯克燒焦芝士蛋糕（6寸）的做法  

1. 做法：
   1.預熱烤箱210度，6寸模具鋪油紙。
   2所有食材放大碗裏，用電動攪拌機攪十幾秒後，倒入烤盤中，入烤箱中下層。
   3.烤30-35分鐘（我上下火烤了33分鐘後改上火1分鐘上色用，供大家參考），取出晾涼後入冰箱冷藏數小時或隔夜，口感更佳。❤️

2. 家裏剛好有兩個6寸模具，所以最上面的圖裏是兩倍方子的量。四周褶皺隨便捏，出來的效果都是自然美。

3. 所有食材放大碗，用電動攪拌器攪個十幾秒，大致攪勻就行。

4. 倒入模具中，找根筷子輕輕攪下，把裏面的大氣泡捅破。

5. 我家烤箱210度上下火烤了33分鐘後，再改成上火一分鐘，讓頂部快速加深顏色，出燒焦效果。具體温度時間大家依照烤箱脾氣定哈，最後幾分鐘多盯着點，免得烤過頭成焦炭。

6. 剛出爐的樣子。

7. 過幾分鐘四周會自動回縮。

8. 特寫。

9. 輕輕脱開邊上油紙。

10. 像不像一個軟軟的枕頭？

11. 放涼一陣後可以把底部油紙揭開。當然不揭也完全沒問題。

12. 奶茶或者咖啡可以提前配起啦！

13. 冷藏了三小時就忍不住切開想嚐嚐味道。大家能忍的儘量放過夜，據説口感更贊。

14. 表皮一層薄薄的焦狀，側面細膩綿軟。

15. 特寫。

16. 特寫。

17. 拍了幾張終於可以開動啦！冰淇淋般香醇的口感，但比冰淇淋又多了一層厚重的芝士味，一口一口停不下來。

18. 特寫。

19. 建議做6寸大小最合適。一次多做一兩個可以送朋友，讓他們也嚐嚐這款風靡全球的美味蛋糕！期待你們的美圖反饋！❤️