斑斕草耶香卷特調椰子味奶油🥥甜而不膩
泰國菜中有一道很經典的甜品：耶香西米糕
它外面裹着一層綠的香蘭葉也叫斑斕葉，
今天就要用這個葉子來做蛋糕卷！
斑斕葉有一股獨特的天然芳香味，
加入蛋糕中可以產生一種特別的清香，
甜而不膩的口感，吃起來會有一種糯米香
再配上椰子味奶油🥥
哇～這個味道真的太讚了！無法形容的好吃！
只有你自己去體驗才知道
📒材料配方：
斑斕汁50克
（100克斑斕草、100毫升水榨成汁）
牛奶15克
玉米油60克
低筋麪粉70克
雞蛋5個
細砂糖60克
少許檸檬汁
🗒製作步驟：
第️步：斑斕汁、牛奶、玉米油混合均勻，篩入低筋麪粉，混合至無干粉；
第️步：分離出蛋清和蛋黃，蛋黃加入1中攪拌至細膩無顆粒。蛋清中加入細砂糖和檸檬汁，打發至小彎鈎狀態；
第️步：將打發的蛋清混合到蛋黃糊中，拌勻。到入烤盤中，抹平整震出大氣泡，送烤箱145度烤45分鐘。
📒材料配方：
淡奶油300克
椰漿30克
細砂糖30克
（淡奶油、椰漿、細砂糖到入碗中，進行大發，打到8成就可以了）
📌夏天打發蛋清可以提前把蛋清放冰箱冷凍0.5-1小時，再打發
