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做提拉米蘇用,也可以直接吃,低糖,小朋友吃無負擔,配料簡單。稍後補圖
蛋黃蛋白分離
蛋黃加5克糖打發至顏色發白,體積略膨大
蛋白擠幾滴檸檬汁,分三次加入25克糖打發至乾性發泡
蛋黃和蛋白拌勻
篩入低粉,切拌至無干粉狀態即可
裝入裱花袋,剪圓口,擠出喜歡的長度
烤箱上下火190℃12分鐘左右,具體看各自烤箱温度,餅乾是酥脆狀態就可以
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