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低糖無添加版手指餅乾

餅乾 閲讀(1.66W)
低糖無添加版手指餅乾的做法步驟圖

做提拉米蘇用,也可以直接吃,低糖,小朋友吃無負擔,配料簡單。稍後補圖

用料  

雞蛋 2個
30克
低粉 60克
檸檬汁 少許

低糖無添加版手指餅乾的做法  

  1. 蛋黃蛋白分離

  2. 蛋黃加5克糖打發至顏色發白,體積略膨大

  3. 蛋白擠幾滴檸檬汁,分三次加入25克糖打發至乾性發泡

  4. 蛋黃和蛋白拌勻

  5. 篩入低粉,切拌至無干粉狀態即可

  6. 裝入裱花袋,剪圓口,擠出喜歡的長度

  7. 烤箱上下火190℃12分鐘左右,具體看各自烤箱温度,餅乾是酥脆狀態就可以