用料
低筋麪粉 | 50g |
紅薯泥 | 30g |
核桃油 | 適量 |
水 | 15g左右 |
嬰兒米粉 | 2g(可不加) |
麪粉里加入紅薯泥,水,核桃油,和成麪糰。麪糰蓋上保鮮膜靜置醒面30分鐘。
醒好的麪糰搓成長條。
切成小劑子,此時170度上下火預熱烤箱。
小劑子搓成小長條,烤盤鋪上油紙,擺入烤盤,送進預熱好的烤箱。160度上下火約20分鐘。
烤好的手指餅顏色一樣很漂亮啊。
烤好的磨牙棒放涼就可以裝入罐子裏。記得要徹底放涼密封好才不會返潮。
小貼士
1、關於水的分量:紅薯好壓成泥的濕度不同,以及不同牌子麪粉吸水性不同,按實際麪糰的乾濕程度適量增減水的分量。
2、紅薯可以用紫薯或者南瓜替代。
3、核桃油可加可不加,加了更香。可以用無鹽黃油替代。
4、希望奶香味的可以加一小勺嬰兒配方奶粉。