低糖版無添加山楂糕

總覺得外面賣的山楂糕太甜了，而且添加劑太多，所以不辭勞苦自己做吧

用料  

低糖版無添加山楂糕的做法  

1. 洗淨挑選山楂

2. 切出果肉，這時只剩下560克果肉了

3. 切記不能用鐵的容器。加入正好能淹沒山楂的水，擠入檸檬汁，煮沸騰

4. 大火煮十分鐘，開始有膠質出來

5. 用濾網過濾出來的果泥

6. 中小火繼續熬，熬至不流動的狀態，熬製過程需要不斷的攪拌

7. 緩慢流動的狀態時可以做山楂醬，不流動的狀態時就可以做山楂糕了

8. 山楂糕冷卻後出模

9. 切成條狀或者塊狀。我這裏是給寶寶手抓的，所以切條狀。350克的山楂糕

10. 還有150克的果醬，很贊

小貼士

需要注意的幾個方面
1、水的量，正好淹沒山楂即可
2、熬製用的容器，不可用鐵或不鏽鋼的
3、果泥熬製過程需不斷攪拌