無油無糖版紅棗手指餅乾

適合對蛋清不過敏的寶寶

用料  

無油無糖版紅棗手指餅乾的做法  

1. 對輔食感興趣的可以加我微信入羣

2. 紅棗洗乾淨，13顆棗，大約80克

3. 去棗核

4. 上鍋蒸15分鐘

5. 料理機打泥，棗太乾了不好打，可以加一丟丟水進去。

6. 打成棗泥備用

7. 蛋清和蛋黃分離

8. 將蛋黃、棗泥、奶粉、低筋麪粉混合攪拌

9. 攪拌至均勻無明顯顆粒

10. 蛋清打發（提起小尖可立起，或者盆內插牙籤不倒）

11. 先將三分之一打發好的蛋清跟紅棗蛋黃泥攪拌

12. 攪拌均勻

13. 再把剩下的蛋清和棗泥混合，上下攪拌均勻

14. 攪拌成濃稠狀

15. 裝裱花袋

16. 烤箱150℃預熱，烤盤鋪油布，把糊糊擠成五六釐米長的條條

17. 入烤箱130℃烤30分鐘（根據各家烤箱脾氣，首次烤要盯着點，別烤糊了，如果最後感覺還是軟就轉低温烤乾）

18. 出爐

19. 完成

20. 放密封罐，一個星期內吃完