猜猜我是啥？蛋糕？鬆餅？答案進來看

蛋糕？鬆餅？統統都不是，這款讓人傻傻分不清的美食，其實是用豆腐做的老豆腐厚蛋堡。

豆腐素有“植物肉”之美稱，消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。優質的“大豆蛋白”能製造肌肉，促進身體代謝。 豆腐超低的卡路里，在增強飽腹感的同時，降低脂肪。

天然的植物性雌激素能使肌膚更加潤澤透亮。
簡直就是“減肥”利器的不二選擇哦！

用料  

猜猜我是啥？蛋糕？鬆餅？答案進來看的做法  

1. 將切碎的胡蘿蔔和葱放進老豆腐裏

2. 戴上一次性手套，將豆腐碾碎

3. 加入鹽、黑胡椒、白胡椒及熟白芝麻，然後攪拌均勻（這一步結束可以嘗下鹹淡，豆腐比較吃味，若覺得淡可以再加些調味品，喜歡吃辣的也可以加點辣椒粉）

4. 取空碗打入一個雞蛋，打散後倒入豆腐泥中，攪拌均勻（食材混合完要立刻就入鍋煎，不要放置太長時間，豆腐容易出水，出水後煎制時間就會加長）

5. 平底鍋刷椰子油，取個模具同樣在內圈刷上油

6. 用勺子將豆腐泥舀入模具中，並按平略壓實，中小火煎制

7. 一分鐘後基本就定型了，將模具移除，繼續製作第二個

8. 200g豆腐用6.5cm模具做了4個

9. 煎至兩面都金黃，且每個餅外圈水分都收幹後，即可出鍋

10. 當豆腐與雞蛋相遇，咬一口，香氣在舌頭和牙齒之間傾瀉，內裏滑嫩，外邊金黃酥脆，這搭配簡直絕了。更難能可貴的是，這道豆腐營養搭配均衡,熱量也不是很高,絕對是一道不容易胖人的美味哦。最最重要的是，哪怕是廚房新手也只要花上十分鐘就可以完成了

小貼士

豆腐千萬不能是嫩豆腐或日本豆腐，不然水份太多不好成型，藍胖紙用的是大塊刀切老豆腐，市面上很容易買到哦