5分熟 今天試了新的煎法 很好吃😋 外焦裏嫩 汁水鎖入的都很不錯！
用料
| 牛排1 | 塊 |
| 百里香1 | 枝 |
| 大蒜2-3 | 瓣 |
| 黑胡椒研磨器3-4圈 | 勺 |
| 海鹽研磨款2圈 | 克 |
| 黃油10 | 克 |
香煎5分熟牛排的做法
首先要把牛排拿出來室温完全解凍，拿廚房紙把表面的血水吸乾；拿海鹽、胡椒和橄欖油醃一下 兩面抹勻，靜至半小時左右。然後把鍋燒飯很熱很熱 冒煙那種 放一點點油（橄欖油或者菜油都可以）然後放牛排進去煎 每一面一分鐘 翻面的時候放一小塊黃油🧈 和撥好拍爛的大蒜進鍋，拿筷子或者勺子國內的黃油汁和蒜汁澆在牛扒上層；（如果是西冷應該把肥肉一面立起來再煎一分鐘）；最後拿出來之後 放在砧板上靜至5分鐘；接着切片 上盤！
![香煎5分熟牛排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "香煎5分熟牛排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
小貼士
牛肉完全解凍之後，拿廚房紙把表面的血水吸乾，再去醃，很小有非常重要的一步；
最後出鍋不夠鹹，直接撒上海鹽就好啦
