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香煎咖哩雞腿

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香煎咖哩雞腿的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

咖哩粉 二茶勺
雞腿 兩隻
土豆 一、二個
生薑粉
蒜粉 適量
白胡椒粉
五香粉 適量
辣椒 一茶勺
蠔油 一湯勺
老抽 半茶勺
一茶勺
適量
橄欖油 一大勺

香煎咖哩雞腿的做法  

  1. 將雞腿去骨,用刀背或肉錘輕敲幾下,讓肉鬆弛以更好地入味

    香煎咖哩雞腿的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 取一大碗,將各種調料與雞肉放入碗中,用手揉至入味後加橄欖油封口,醃2小時以上

    香煎咖哩雞腿的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 取一不沾的鍋,燒熱後放入少許橄欖油(不放也可以,因為雞肉皮也有油脂,將雞腿肉平鋪鍋內

    香煎咖哩雞腿的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 中火將雞腿煎成兩面金黃色

    香煎咖哩雞腿的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 煎肉時,將土豆去皮熟,用小勺壓成泥,再用雞湯加蠔油、鹽煮成汁(不用勾芡)淋在土豆泥

    香煎咖哩雞腿的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 將煎熟的肉切成條碼盤,將鍋內的汁淋上即可(沒有汁了就算了)

    香煎咖哩雞腿的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張