香料烤雞咖哩（英語：Chicken Tikka Masala）是一種印度的咖哩雞。此菜的起源地不明，很有可能是印度的旁遮普或印度移民在蘇格蘭的格拉斯哥製成。
用料
| 醃料 | |
| 雞腿肉(或雞胸) | 500克 |
| 酸奶 | 50克 |
| 薑末 | 5克 |
| 蒜末 | 5克 |
| 薑黃 | 2克 |
| 孜然 | 適量 |
| 辣椒粉 | 適量 |
| 炒制 | |
| 油 | 適量 |
| 黃油 | 適量 |
| 洋葱 | 1個 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 3掰 |
| 孜然 | 適量 |
| 辣椒粉 | 適量 |
| Masala | 適量 |
| 番茄泥tomato purée | 適量 |
| 奶油 | 適量 |
| 紅糖 | 適量 |
| 配餐 | |
| 香菜 | 適量 |
| 主食 | |
| 米飯/饢餅 |
香料烤雞咖哩Chicken Tikka Masala印度的咖哩雞的做法
雞腿肉切大塊，用調料醃製過夜或隨意。
![香料烤雞咖哩Chicken Tikka Masala印度的咖哩雞的做法步驟圖 第2張]( "香料烤雞咖哩Chicken Tikka Masala印度的咖哩雞的做法步驟圖 第2張")
熱鍋，冷油，煎雞肉
![香料烤雞咖哩Chicken Tikka Masala印度的咖哩雞的做法步驟圖 第3張]( "香料烤雞咖哩Chicken Tikka Masala印度的咖哩雞的做法步驟圖 第3張")
剷出雞肉，加入黃油，加入炒制需要的東西，小火熬煮。
![香料烤雞咖哩Chicken Tikka Masala印度的咖哩雞的做法步驟圖 第4張]( "香料烤雞咖哩Chicken Tikka Masala印度的咖哩雞的做法步驟圖 第4張")
將雞肉放回，讓每一塊雞肉都裹上醬醬。
![香料烤雞咖哩Chicken Tikka Masala印度的咖哩雞的做法步驟圖 第5張]( "香料烤雞咖哩Chicken Tikka Masala印度的咖哩雞的做法步驟圖 第5張")
配饢，配米飯都好吃😋
![香料烤雞咖哩Chicken Tikka Masala印度的咖哩雞的做法步驟圖 第6張]( "香料烤雞咖哩Chicken Tikka Masala印度的咖哩雞的做法步驟圖 第6張")
