香煎小豬排

用料  

香煎小豬排的做法  

1. 豬排可以選比較嫩的部位，比如裏脊、前腿肉。切成厚度0.5cm的肉片，大小自己喜歡，我是切成三指大小。

2. 跟所有醬料拌勻醃製10-20分鐘。

3. 平底鍋倒油燒熱，中小火煎熟即可。

小貼士

日常基本是一人份，醬料全憑感覺放，沒有具體克數。
幹蒜粉是圖方便，可以用新鮮的蒜末或蒜粒。
糖鹽一點點就好，或者不放鹽也行，生抽蠔油都帶有鹹味。