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香煎豬排飯

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香煎豬排飯的做法步驟圖,香煎豬排飯怎麼做好吃

酥脆,一掃而光

用料  

裏脊肉(豬大排) 2片
雞蛋 2只
麪粉 適量
麪包糠 適量
黑胡椒碎 適量
少許

香煎豬排飯的做法  

  1. 豬裏脊肉切成1釐米厚度主要是為了快熟,切薄片處理了(也可以切成1.5釐米左右,肉感會更好),用刀背拍鬆,順着豬肉紋理輕輕交叉切(不要切斷),底部切開一個小口(煎的時候肉不會捲起來)用黑胡椒碎和鹽還有葱白醃製1個小時

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  2. 裹上面粉

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  3. 雞蛋液

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  4. 裹麪包糠,注意兩面捏緊些

    香煎豬排飯的做法步驟圖,香煎豬排飯怎麼做好吃 第5張
  5. 這是煎的,平底鍋燒熱,放少許油,油温熱之後,放入,注意是文火,免得焦了,注意晃動鍋,均勻受熱,兩面金黃即可

    香煎豬排飯的做法步驟圖,香煎豬排飯怎麼做好吃 第6張
  6. 出鍋,放涼,改刀切,擠上番茄醬,配個米飯,加點西蘭花小青菜之類,就超級美味

    香煎豬排飯的做法步驟圖,香煎豬排飯怎麼做好吃 第7張
  7. 做便當飯合適不過咯

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