家庭快手冒菜（重慶火鍋底料香辣版）

冬天來啦，是時候吃點熱乎的麻辣燙了。在家裏自己做冒菜吧，更衞生更和自己口味（麻辣鹹鮮自己把握）！！！

用料  

家庭快手冒菜（重慶火鍋底料香辣版）的做法  

1. 準備材料，處理好自己喜歡的菜。我準備了藕片、土豆片、豆腐皮、紅苕粉、南瓜片、雞肉片、魷魚須、火鍋丸子，全是我自己愛吃的。

2. 熱鍋冷油，下寬油，可以多放點油。油熱後放花椒粒，薑片，蒜瓣兒，葱段（按我寫的順序放），如果口味辣的可以再放幹辣椒。炒香後放半包火鍋底料（我放的橋頭老火鍋底料），火鍋料融化出香味後加入開水，漫過鍋的三分之二處。湯底水開後，將不容易熟的食材先放入鍋中（我的順序：土豆片、藕片、火鍋丸子、魷魚須、紅苕粉、南瓜片、雞肉片、豆腐皮）

3. 等菜都熟了後盛入大碗，撒香菜香油完美

小貼士

我是做的三人量的麻辣燙，所以只用了半包火鍋底料，如果人數多食材多，可以直接加整包。我一包是500g。