簡易版紅燒雞翅根

用料  

簡易版紅燒雞翅根的做法  

1. 雞翅根洗淨，劃幾刀方便入味，冷水下鍋加料酒焯水，水開，撇去浮末，撈出控水備用。

2. 起鍋燒油，放薑片爆香

3. 下雞翅根，翻炒變色，填入料酒，蓋鍋蓋，燜10-20秒，更加有效去除腥味。

4. 添水，生抽，老抽，白糖，鹽，大火煮開，中火收湯。

5. 湯汁粘稠，即可出鍋

6. 裝盤，開吃。