用料
| 尖椒 | 3個 |
| 香菇 | 提前泡好煮好切碎 |
| 肉 | 150克切碎備用 |
| 拉麪 | 200克 |
| 香菜 | 喜歡可切點備用 |
| 蒜 | 切碎備用 |
虎皮尖椒香菇肉沫拌麪的做法
鍋內倒油，小火放入切好尖椒煎到變軟，但是也別太軟，這個步驟會讓尖椒待會更入味，盛出備用
![虎皮尖椒香菇肉沫拌麪的做法步驟圖 第2張]( "虎皮尖椒香菇肉沫拌麪的做法步驟圖 第2張")
準備好的香菇沫
![虎皮尖椒香菇肉沫拌麪的做法步驟圖 第3張]( "虎皮尖椒香菇肉沫拌麪的做法步驟圖 第3張")
準備好的肉沫
![虎皮尖椒香菇肉沫拌麪的做法步驟圖 第4張]( "虎皮尖椒香菇肉沫拌麪的做法步驟圖 第4張")
鍋內入油一起翻炒
![虎皮尖椒香菇肉沫拌麪的做法步驟圖 第5張]( "虎皮尖椒香菇肉沫拌麪的做法步驟圖 第5張")
加入提前備好蒜末繼續小火翻炒
![虎皮尖椒香菇肉沫拌麪的做法步驟圖 第6張]( "虎皮尖椒香菇肉沫拌麪的做法步驟圖 第6張")
加入醬油翻炒
![虎皮尖椒香菇肉沫拌麪的做法步驟圖 第7張]( "虎皮尖椒香菇肉沫拌麪的做法步驟圖 第7張")
加入提前煎好的尖椒，鹽翻炒至熟
![虎皮尖椒香菇肉沫拌麪的做法步驟圖 第8張]( "虎皮尖椒香菇肉沫拌麪的做法步驟圖 第8張")
出鍋
![虎皮尖椒香菇肉沫拌麪的做法步驟圖 第9張]( "虎皮尖椒香菇肉沫拌麪的做法步驟圖 第9張")
炒菜同時把面下好
![虎皮尖椒香菇肉沫拌麪的做法步驟圖 第10張]( "虎皮尖椒香菇肉沫拌麪的做法步驟圖 第10張")
剛上盤
![虎皮尖椒香菇肉沫拌麪的做法步驟圖 第11張]( "虎皮尖椒香菇肉沫拌麪的做法步驟圖 第11張")
澆到面上
![虎皮尖椒香菇肉沫拌麪的做法步驟圖 第12張]( "虎皮尖椒香菇肉沫拌麪的做法步驟圖 第12張")
面撈出，再把剛才的肉沫尖椒澆上，好吃到尖叫哈
![虎皮尖椒香菇肉沫拌麪的做法步驟圖 第13張]( "虎皮尖椒香菇肉沫拌麪的做法步驟圖 第13張")
同時還做了牛肉拉麪，可翻看前一個牛肉私房麪食譜
![虎皮尖椒香菇肉沫拌麪的做法步驟圖 第14張]( "虎皮尖椒香菇肉沫拌麪的做法步驟圖 第14張")
小貼士
面用的是味千家拉麪，或者手擀麪雞蛋拉麪可，一定不要偷懶省了煎尖椒這部，煎制的尖椒吃起來才是靈魂，這個面很容易操作，動手準備吧
