用料
| 雞翅中 | 8個 |
| 姜 | 三片 |
| 八角 | 兩個 |
| 綿白糖 | 兩勺 |
| 桂皮 | 一段 |
| 香葉 | 兩片 |
| 紅燒醬油 | 兩勺 |
簡易版紅燒雞翅中的做法
翅中洗淨過一遍水去浮沫。
翅中上劃兩刀，用料酒，醬油，八角，薑片醃製半小時以上。
鍋裏放油，放白糖小火熬出糖色，放入雞翅翻炒一下，放水沒過雞翅，放八角，桂皮，香葉，薑片，紅燒醬油，大夥燒開，中小火燉至收汁即可。
小貼士
無需放鹽，醬油就可調味。
簡易版紅燒雞翅中
紅燒
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