用料
| 雞爪 | 適量只 |
| 老抽 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
雞爪洗淨，浸泡出血水；冷水下鍋，放適量葱姜料酒，綽水，撇出血沫，撈出備用
起鍋放適量油，炒一炒雞爪，加啤酒，葱姜，料酒，生抽老抽，適量鹽糖，大火燒開，小火燉20分鐘。（有條件用高壓鍋壓10-15分鐘，容易脱骨，孩子好咬）
紅燒雞爪/雞翅（家庭簡易版）
紅燒
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