鐵板花甲

全家人都喜歡的花甲

用料  

鐵板花甲的做法  

1. 花甲用鹽水吐沙半天，然後用開水燙開口，開口的留下，不開口的扔掉。掰掉空的一半，另一半擺到鍋裏。

2. 4個蒜頭搗成泥，放鹽，食用油攪拌均勻，小火炒熟備用
   。（蒜泥搗的越碎越好）

3. 把蒜泥一點點均勻的放在花甲上。沿鍋邊導入清水，不要太多，鍋底看得到就可以。開大火煮
   
   

4. 水沸騰就可以聞到蒜香了，到水快乾撒上葱花就可以了！

小貼士

個覺得這個菜寧可淡也不要太鹹。