當前位置:料理屋>烹飪廚具>高壓鍋食譜>

鐵板豬什

高壓鍋食譜 閲讀(1.13W)
鐵板豬什的做法圖解 鐵板豬什的做法步驟

用料  

豬裏脊肉 50克
豬大腸 100克
小腸 100克
豬舌頭 100克
豬腰 100克
豬幹 100克
豬心 100克
青椒 1個
紅葱頭 3個
4片
3瓣
鹽,油,生抽,花椒粉 適量
蠔油 適量
蘿蔔 半根
香芹 1根
肉湯 半碗

鐵板豬什的做法  

  1. 大腸.小腸.豬心.豬舌頭洗乾淨,放在高壓鍋悶熟,大腸切塊,小腸切段,豬舌頭.豬心切片。

    鐵板豬什的做法圖解 鐵板豬什的做法步驟 第2張
  2. 豬肝,豬腰切片飛水,二三分鐘就好,撈出備用。

    鐵板豬什的做法圖解 鐵板豬什的做法步驟 第3張
  3. 豬裏脊切薄片

    鐵板豬什的做法圖解 鐵板豬什的做法步驟 第4張
  4. 青椒切塊,芹菜切段備用。

    鐵板豬什的做法圖解 鐵板豬什的做法步驟 第5張
  5. 熱鍋涼油,油燒熱,放葱頭,蒜,薑片爆香,放花椒粉。

    鐵板豬什的做法圖解 鐵板豬什的做法步驟 第6張
  6. 肉片快速炒熟。

    鐵板豬什的做法圖解 鐵板豬什的做法步驟 第7張
  7. 在把大小腸,豬幹,口條,豬腰放入鍋裏繼續炒二三分鐘,放生抽,料.鹽,蠔油繼續炒二三分鐘,加入一勺肉湯。

    鐵板豬什的做法圖解 鐵板豬什的做法步驟 第8張
  8. 把所有青菜放進鍋裏炒熟。

    鐵板豬什的做法圖解 鐵板豬什的做法步驟 第9張
  9. 鐵板提前燒熱,燒5分鐘就行,把炒好的豬什放又鐵板裏,中火燒二三分鐘,在加入一勺肉湯。

    鐵板豬什的做法圖解 鐵板豬什的做法步驟 第10張
  10. 香、香、香

    鐵板豬什的做法圖解 鐵板豬什的做法步驟 第11張