脆脆黃油雞肉卷 ，奶香濃郁～

香香嫩嫩的烤雞腿當個正兒八經的菜上桌總是有點過於豪橫，所以這次咱換個方式，烤個雞腿卷！

去骨的雞腿用鹽和芝士粉醃製，裏面裹的香菇胡蘿蔔和黃油，咬一口奶香濃郁，外面的雞皮也會被烤的脆脆的，別提多好吃了！

有菜有肉，吃的時候還不用沾一手油~

用料  

脆脆黃油雞肉卷 ，奶香濃郁～的做法  

1. 手槍腿去骨後平鋪，在上面割上幾刀，幫助入味兒，然後撒上一層鹽和奶酪粉，放上切片的香菇、胡蘿蔔，再撒一層鹽和黑胡椒，最後放上小塊的黃油。
   
   （PS：奶酪粉，也叫芝士粉，就是吃意麪最後撒的那點鹹鹹的，沒有可以不放）

2. 然後把雞腿對摺用牙籤稍微固定一下

3. 再拿根繩子捆緊，表面撒上一層薄薄的鹽（鹽它可以幫助雞皮快速脱水，烤出來更加金黃酥脆）。放到鋪有土豆的耐高温玻璃保鮮盒裏，送進預熱好的空氣炸鍋，160度烤40分鐘（或烤箱180度50分鐘）

4. 成品是這樣的！

5. 切的時候那個濃郁抹奶香味從裏到外的擴散開來
   
   我最喜歡的是雞皮，咔咔的又香又脆。雞肉很嫩，裏面包裹的香菇和胡蘿蔔，給濃郁的肉香里加入了蔬菜的清甜。雞肉卷裏面汁水特別充盈，只是輕輕捏着就淌了我滿手的湯。
   
   也因為裏面汁水充盈，所以大概 10 分鐘樣子，雞皮會回軟，想吃脆雞皮要速度！

6. 推薦淋莎莎醬，酸辣口解膩。