【蒜香炸雞翅】蒜香濃郁，皮脆肉嫩，香到骨子裏！

金娘子專注廚房用刀，擁有先進的制刀機器，以及多年的老師傅精湛開刃，使刀具更加鋒利！

用料  

【蒜香炸雞翅】蒜香濃郁，皮脆肉嫩，香到骨子裏！的做法  

1. 1.材料：雞中翅13只，生粉，蒜10掰，青椒，紅椒
   
   調味料：料酒，鹽，胡椒粉，生抽，蠔油，食用油
   
   刀具：金娘子鋒鋼大菜刀

2. 2.雞翅對半切開，洗掉血水，瀝水備用，蒜切末，青紅椒切末。

3. 3.醃製雞翅：下入蒜末，鹽5克，白糖5克，胡椒粉4克，料酒5克，20克生抽，15克蠔油，抓勻醃製30分鐘，然後把蒜末去掉，均勻裹上一層生粉備用。
   
   （温馨提示：醃製的時候蒜末越多越好。）

4. 4.鍋中寬油，6成油温下雞翅炸，大約炸5分鐘，炸至金黃酥脆撈出控油，把油温升高，復炸十幾秒撈出控油備用。

5. 5.起鍋燒油，下入蒜末爆香，蒜末金黃的時候，把雞翅和青紅椒末倒進去，翻炒均勻就出鍋啦！
   
   （温馨提示：蒜末越多越好！）

6. 6.這道蒜香雞翅已經制作完成啦！蒜香濃郁，皮脆肉嫩，香到骨子裏！

小貼士

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