網紅酸奶爆漿大麻花（小美版）

用料  

網紅酸奶爆漿大麻花（小美版）的做法  

1. 酸奶、奶粉、玉米澱粉放入主鍋，10分鐘/100度/速度3，不要蓋量杯

2. 倒入裱花袋，放一邊備用

3. 不用洗鍋，麪粉、奶粉、雞蛋、酵母、糖、酸奶放入主鍋，30秒/速度3-6混合均勻

4. 加入鹽，3分鐘揉麪

5. 加入椰子油，6分鐘揉麪

6. 等分成6份，醒30分鐘

7. 擀成長方形，翻面，擠上餡兒

8. 輕輕捲起，第一層的收口一定要收緊

9. 最後的收口處沾點水，再捲起來

10. 收口捏緊

11. 做好的麪糰全部用保鮮袋包住，做完最後一條後，再拿出第一條做好的麪糰

12. 輕輕地揉長

13. 試了幾個版本，最後覺得以下最好不但簡單，最後的成品也最好看！
    兩頭捏緊，然後把麪糰絞一下，收口處儘量壓在麪糰下面

14. 發酵至1.5倍大

15. 刷上牛奶，裹上面包糠

16. 烤箱預熱，160度 20分鐘